6 Haziran 2015 Cumartesi

Yabani Pırasa (Elephant Garlic - Allium ampeloprasum var.)


Bu yabani bitki sarımsak diye adlandırılmasına rağmen aslında bir pırasa türüdür.  Tadı sarımsak ile pırasa arasındadır. Yaprakları ve kökleri yenilebilir. Kökleri çiçek tamamen kuruduğunda kullanılır. bu süre 2 yılı bulabilir. A, C ve E vitaminleri bulunur. Nemli iklimlerde gerçek sarımsak yetiştirmek zordur. Gerçi Kınalıada'da bahçelerinde sarımsak yetiştirenleri görüyorum; oldukça başarılılar...

Hiç yorum yok: